O PREDAVATELJU
Matjaž je športni nutricionist, trener in antropometrist v podjetju Feelgood. Ukvarja se primarno s prehranskim svetovanjem vrhunskih in rekreativnih športnikov iz najrazličnejših športnih panog. Po izobrazbi je magister športne prehrane iz St Mary’s univerze (London), kjer je študiral vpliv prehranskega dopolnila beta-alanin na telesno kompozicijo. Matjaž trenutno opravlja svoj doktorat iz področja Prehrane ter vpliva nitratov na zmogljivost na Biotehniški fakulteti.
Rdeča pesa: spregledana moč nitratov na telesno zmogljivost, kognicijo in zdravje.
PREDAVANJE
Nitrati, ki jih je sicer največ v listnati in korenasti zelenjavi, se v zadnjih dveh desetletjih bolj podrobno raziskujejo – najbolj zaradi učinkov na telesno zmogljivost, kažejo pa se tudi pozitivni vplivi nitratov na srčno-žilno in cerebro-vaskularno zdravje.
Na predavanju bo Matjaž predstavil kaj trenutno vemo na tem področju, obenem pa bo z vami delil tudi najnovejše izsledke svojega dela na doktorskem študiju, kjer se ukvarja prav z vplivi nitratov na telesno zmogljivost. Na predavanju izveste konkretne smernice o tem, kako poskrbeti za vnos nitratov z različnimi živili, da bi dosegli najboljši vpliv na zdravje.
Slovenian
English